では、はじめに 『食の本質』 についてお話します。 本質とは「根っこ」の事です。 簡単に言えば、 「なぜカラダに必要なの？」 「その理由は？」 と言うことです。 今の時代は、 テレビだのネットだので 「これがカラダに良い！」 「この〇〇はすごい！」 …